Панагюрецът Христо Костурков се включи в опита за подобряване на Балканския рекорд за „Най-голямата лютеница на Балканския полуостров приготвена в една тава“. Събитието се проведе днес, неделя, 6 септември на стадиона в Копривщица.

Сърцатият нашенец, в продължение на 30 минути бърка неуморно огромната тава с традиционно ястие. Още около 10-ина гости на празника се включиха също в така важната част от приготвянето – разбъркването. Други пък се присъединиха към операциите по подготовката на продуктите – рязане и мелене.

Лютеницата бе приготвена по традиционна българска рецепта включваща домати, печени чушки, патладжан и моркови, и тежи 1600 кг, като стария рекорд бе 1500 кг. Приготовлението на ястието ставаше на жив огън в най-голямата тава за традиционно сладко и лютеница, правена до сега – „Юнашката тава“. Тя е от специална стомана, тежи 270 кг, а диаметърът й е цели 2 метра. Съдът може да побере над 1700 кг сладко или лютеница.

„Няма да пържим, няма да слагаме захар, за да изпълним условията, които сами си поставяме – да приготвяме само „Исторична и здравословна храна“ – бяха заявили предварително организаторите от Академия „Кулинарен историк“.

Опитът за поставяне рекорда за „Най-голямата лютеница на Балканския полуостров приготвена в една тава“ се осъществи по програма „Балканска книга на рекордите“ на Фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България“. До момента има поставени 11 Балкански рекорда, свързани с традициите и историята.

Организаторите ще дарят 10 процента от приходите от събитието на Благотворителната кампания „Децата и традициите“.

Опитът за поставянето на рекорда е част от програмата на Третото Националното гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2015.