„Българско кисело мляко“ и „Българско бяло саламурено сирене“ са новите запазени марки на български продукти. Европейската комисия ги призна като „Защитено наименование за произход“ в официалния си вестник на 31 юли това лято.
Инициативата за регистрация е на групата производители от Сдружение „Български традиционни млечни продукти“, които са изпратили заявление през февруари миналата година. Процедурата е дълга, но е увенчана с успех. Наименованията се дават за продукти с широка популярност и доказан международен авторитет.
Официална регистрация има и „Българско розово масло“.
При сиренето очертаният географския район на производство е територията на Република България, а използваната суровината е мляко само от този район – краве, овче, биволско, козе или смесено. Явно са взети предвид специфичните природни фактори и съответно вкусови характеристики на продуктите. По силата на регламента рецептата е само българска и е защитена от фалшифициране.
След регламента само производителите, които произвеждат това мляко със съответната спецификация, ще могат да ползват означението „защитено наименование за произход“ или абревиатурата ЗНП, както и специалния символ (лого) на ЕС.
Вестник "Време 2001" - Панагюрище - новини от региона на Средногорието 