Иновативната идея на младия фермер Новелин Митов

Близо до паметната плоча в началото на бул. „Пятигорск“ от поти три седмици има автомат за прясно мляко. Срещу монета от 2 лева всеки може да си налее литър, без да чака опашка и най-важното – да е сигурен, че млякото е „автентично“. Поставям тази дума в кавички, защото онази бяла течност в кутиите от суперите е много далеч от истинското.

Факт, че много хора от общината си купуват млякото от познати фермери, които отглеждат животни и продават вкусната течност от базите си, а понякога и на принципа на разносната търговия.

Други пък не си правят труда и пазаруват традиционно – от магазините. Тук думата традиционно също заслужава да е в кавички, защото до неотдавна традиционно търсехме само непреработени промишлено храни, млека и всичко друго. Сега традициите май се смениха, но не към по-добро. Много млади хора не харесват вкуса и аромата на истинското прясно мляко, както и на истинското сирене, пилешка чорба, домашно свинско и т.н. Струва им се някак странно, неочаквано ароматно и с вкус. Дотам ги докарахме ние, родителите.

Ето че истинското има шанс истинската храна да върне авторитета си.

В подкрепа на това мнение идва инициативата на младия фермер от Панагюрище Новелин Митов, с когото говорим привечер, след прибирането му от полята и горите.

Новелин е потомствен животновъд, казва – четвърто поколение. И успява в необичайната за млад човек дейност може би точно заради това. Той явно не е от типа току-що излюпен специалист и познанията не са … от интернет. Макар да е направил проучванията си и в електронна среда. Най-важното е, че не се страхува и няма колебания да търси иновативните решения. Такова е поставеният млекомат в Панагюрище.

Автоматът е с капацитет 200 литра. Зарежда го вечер. В разговора обаче Новелин обръща специално внимание, че при производството на млякото в базата му в бившето ТКЗС се спазват всички хигиенни норми, регламентирани от Наредба 26. От проверки и внимание от институциите не е лишен, но и не се притеснява. Просто спазва правилата, защото това е храна и трябва да се внимава за здравето на хората.

Автоматът поддържа температура – 3-4 градуса, изисква и техническа профилактика. Предлага сериозно удобство за потребителите. Донасяш си бутилка и монети и си наливаш прясно мляко, за което знаеш, че е издоено до няколко часа и не са му правени никакви допълнителни интервенции.

Новелин потвърждава, че с автомата продажбите са скочили с 50 %. Засега няма намерение да увеличава броя на кравите – ок 60. „Стигат ми, за да работя спокойно и да непозволявам някой да ми диктува цената“, споделя младият фермер. Впрочем, ще намери 4-5 дни и за почивка със семейството.

Опита на поколенията Новелин съчетава с новаторство и младежка амбиция. Инвестицията не е малка – около 20 000 лева. Обработва 1100 дка земя за храна на добитъка. Закупил е пълноценна техника и за земеделската работа, и за млекопроизводството. Фермата е изцяло на светло, финансовите трансфери и данъците се плащат по банков път. Ползвани са и някои субсидии по еврофондове, както и инвестиционни проекти по ПРСР. Само който не  е пробвал, не знае колко трудно и времеемко е да работиш за тези субсидии. Но нищо не е невъзможно, личи си по успехите на младия мъж.

Пожелаваме на Новелин бързо да изплати инвестицията и да мисли напред. Граници за работливия човек няма.

На финал му задавам въпрос за името – на кого е кръстен. „На двете ми баби – отговаря с чувство за хумор Новелин – баба Нона и баба Величка!“.

*Снимки – личен архив на семейство Митови